腌葡萄的保健功效：
葡萄性平，睐甘酸；人肺、脾、肾经，有补血益气、滋阴生
津、强筋健骨、通利小便等功效，主冶气血虚弱、肺虚久咳、肝
肾阴虚、心悸盗汗、腰腿酸痛、筋骨无力、风湿痹痛、面肢浮
肿、小便不利等症。
腌葡萄原料：葡萄1000克、丁香1.5克、白糖150克、醋精15克、桂皮l克、净水1000克
腌葡萄制作步骤：
(1)葡萄洗净，去掉熟烂及生、小果，保持整串形，放入坛中。
(2)锅置火上，放A净水，烧沸，加人桂皮、丁香，煮10分钟，下人醋精、白糖。冷却后，倒A坛中的葡萄上，放在阴凉干燥处．5天后即可食用。
腌葡萄开胃利口，也是解腻佐洒之佳品，尤其适宜妇女、贫血者食用
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